[文章摘要] 临床上直肠癌的发病是与患者的日常饮食有着密切关系的，在现在的生活环境下，人们经常食用的高热量、高脂肪、高蛋白以及低纤维膳食经常食用这些食物是很容易诱发疾病的发生的

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临床上直肠癌的发病是与患者的日常饮食有着密切关系的，在现在的生活环境下，人们经常食用的高热量、高脂肪、高蛋白以及低纤维膳食经常食用这些食物是很容易诱发疾病的发生的，下面就请专业医师给我们详细介绍下。

肿瘤专家指出，世界卫生组织最新带调查研究显示，牛肉销量越高的地区，直肠肿瘤发病率也越高。除了牛肉，研究还发现，但凡羊肉、三文鱼和火鸡等红肉摄入过多，患肠癌机率也随之增加。红肉意味着蕴含过多的脂肪和高动物蛋白，而这些与肠内细菌及胆汁内的物质产生相互作用，可能会产生致癌物质。纤维素可以吸收水分，吸附肠道内有害物质，增加粪便的量，缩短其在肠道内停留时间，促进其排出，而低膳食纤维的饮食习惯则不利于排便排毒，是致癌物质长时间地停留肠道内，增加了换直肠肿瘤的危险性。植物性食物是膳食纤维的天然食物来源，膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富。

通过肿瘤专家给我们的介绍，相信大家对于预防大肠癌的饮食问题有了一定的了解，持续长期只吃肉不吃蔬菜的人群，患直肠肿瘤的机率比膳食均衡的人群要高得多。这就是为什么人们会说“只吃肉不吃蔬菜会得直肠肿瘤”的主要原因。