我们都知道大肠癌的发生和饮食有很大的关系。随着大肠癌患者的不断增加，大肠癌的危害也越来越大。目前对大肠癌的治疗还没有一个很好的方法，因此这就是大肠癌的危害进一步升华。我们要通过哪些预防方法来避免大肠癌的发生呢?下面就为大家介绍一些预防大肠癌的方法。

据了解，我国近年来“癌谱”发生了较大变化，食管癌、胃癌、鼻咽癌、宫颈癌大幅下降，肺癌、乳腺癌、大肠癌(结肠、直肠癌通称大肠癌)明显上升.大肠癌的致病因素，除遗传因素和患者原本的消化道疾病因素外，主要是由不合理的饮食习惯造成的.那么，该怎样合理饮食呢每日红肉不超过90克 红肉是指牛肉、羊肉、猪肉或由这些肉加工成的食品.如果每日摄取超过90克红肉，可能会增加患结肠癌和直肠癌的危险性，同时也可能增加患胰腺癌和肾癌的危险.这也是因为红肉含饱和脂肪酸较多的原因。

油炸和烧烤会分解致癌物质 油一旦高温至160℃以上(我们平时在家炒菜，油冒烟的时候就是160℃以上了)会。解出一些致癌物质;我们煎鱼或煎肉时，蛋白质会变性，也会分解出致癌物.另外，烤的食物(如羊肉串)含有苯丙比，苯丙比是一种强烈的致癌物;还有就是一些腌制、熏制食品，经常吃也会诱发大肠癌。

饱和脂肪酸含有致癌物质 脂肪里的饱和脂肪酸含有一些致癌物质;另外，大量的脂肪进入人体以后，胆汁酸分泌会增多，而胆汁酸经过肠道细菌分解会产生一些致癌物.生活水平越来越好，吃的东西越来越精细，在精加工的过程中，非常重要的纤维素也会丢失.纤维素一旦吃得少，粪便在体内长时间停留，增加致癌物对肠道的刺激，这是很不利的。