大肠癌在近些年的发病率在持续增长，可能与当代人们的饮食习惯有很大的关系。而这些因素的重要性都是要大于遗传、种族因素的影响，成为大肠癌致癌因素的主要原因。那么大肠癌究竟是不是绝症呢？

油炸、煎烤食品、腌制品可以增加大肠癌的发病率。油腻饮食能够增加结肠中胆汁酸与中性固醇的浓度，改变大肠菌群的组成，逐渐在肠道内形成致癌物质。而食品添加剂，用亚硝酸盐处理过的肉、鱼(如咸肉、火腿、咸鱼等)和一些药物(如匹拉米酮、利眠宁、土霉素等)也存在致癌物质。此外，长期过量饮酒、吸烟以及生活不规律、精神紧张、压力过大、运动量过少，都是直接导致大肠癌在年轻人中的高发率的。

但是早期大肠癌并非绝症，如果尽早的就医还是可以治愈的。大肠癌治疗方法是以手术为主的综合治疗为首选的。肠癌确诊后应尽量做手术切除，如果病变尚未扩散，手术切除后可能有满意的效果。

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1。植物油限制于每人每日20-30克左右(约合2-3汤匙)。

2。少吃或者是不吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物，包括：猪油、牛油、肥肉、动物内脏、鱼子等。

4。不吃或少吃油炸食品。

3。适量食用含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、金枪鱼等。

5。每日补充膳食纤维素35克以上。

6。多吃富含膳食纤维素的食物：魔芋、大豆及其制品、新鲜蔬菜和水果、藻类等。

7。用部分粗粮替代细粮。

8。多吃新鲜蔬菜和水果，以补充胡萝卜素和维生素c。

9。适量食用核桃、花生、奶制品、海产品等，以补充维生素e。

10。注意摄取麦芽、鱼类、蘑菇等富含微量元素硒的食物。

通过上述的介绍，相信大家对于大肠癌也有了一定的了解，希望大家在平时可以做好预防工作，要少吃油炸、煎烤食品和腌制品。

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