在我们每天嚷着要抗癌与防癌的同时，却不知道有些我们自认为好吃的食物其实就是导致癌症的“根源”，比如烧烤食品、油炸食品、熏制食品等。相反，有些我们认为没有用的食物其实才是抗癌“标兵”，不得不说，你真的吃错东西了。

哪些不常吃食物利于防癌？

1.鱼鳞：营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。可增强人的记忆力，延缓脑细胞衰老，预防高血压及心脏病。此外，常吃鱼鳞还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。

2.茄子皮：很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。

3.豆腐渣：膳食纤维、钙等营养素含量高，低热能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料，可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。

4.菜根：香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。

防癌的其他有效对策：

1.尽量避免对致癌物的摄入，预防癌变的发生。

2.吃饭的速度也不要太快，食物最好不要吃得很烫，否则将会引起食道癌。

3.注意精神方面的调理，避免紧张情绪，学会放松自己，保持良好的心态。不妨多出去旅游，多交朋友，遇到事情多跟人倾诉，减轻自己的生活压力。