现在的癌症是越来越多，食道癌是一种发病率非常高的恶性肿瘤疾病，食道癌的发生与我们日常的饮食有很大的关系，所以在治疗的过程中，也不能忽视了饮食，那么食道癌患者的饮食上应该注意什么呢?一起来了解一下吧

　　、平时要注意不良饮食习惯，多吃新鲜蔬菜水果、刀豆、莴苣、菱角、牛奶等。忌食油腻、煎炸、辛辣类食物。不吃霉变食物，少吃或不吃酸菜，避免进食冷流食，放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝，不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物。

　　、硒抗癌防癌效果非常明显。硒能够抑制癌发生的机制是：降低致癌因子的诱变性;影响致癌物的代谢;通过GSH-Px防止自由基损伤。

　　食管癌是常见的恶性肿瘤，多发生于0岁以上人群，，男性多于女性。食管癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤、遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。

　　以上就是食道癌患者饮食应该要注意一些简单问题，相信通过上文的了解，您对于食道癌饮食该注意些什么有了一定的认识。在此提醒患者朋友，发现了食道癌的症状后，一定要重视起来，及早进行科学的诊断和治疗，维护自身健康。