胃癌病人应多食用： （1）香菇、蘑菇等菌类食品，以及扁豆、薏苡仁、山药等多糖类物质，能提高机体的免疫功能，故有防治癌症的作用。 （2）经常吃富含维生素c、a，纤维素和微量元素的新鲜蔬菜和水果。 （3）经常吃海产品。 （4）大蒜可使胃中的亚硝胺前体——亚硝酸盐含量降低，并对制造亚硝胺的细菌产生一定的抑制作用，可食用适量的大蒜。 （5）胃癌术后功能恢复好的患者，可长期饮用适量的牛奶。 （6）胃癌病人化疗期间可进食调补脾胃和滋补肝肾的食品，如山药、薏苡仁、大枣等。以减轻消化道反应和骨髓抑制。放疗期间多食用养阴清热的食品，如西瓜、梨等。
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