[文章摘要] 有关资料显示，重庆直肠癌发病率目前位居国内前列。重庆西南医院普外科杨教授介绍，直肠癌是一种生活方式病，它的发生主要与高脂低纤维饮食、不运动有关。重庆地区直肠癌患者多，发病率跃居国内

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有关资料显示，重庆直肠癌发病率目前位居国内前列。重庆西南医院普外科杨教授介绍，直肠癌是一种生活方式病，它的发生主要与高脂低纤维饮食、不运动有关。重庆地区直肠癌患者多，发病率跃居国内前列，其特殊的发病原因还与重庆人爱吃麻辣、口味重等密切相关。

"重口味"很过瘾，直肠癌却是要不得！现在肠癌已经严重地影响着人们的健康。预防直肠癌，还得管住自己的嘴。因此，建立健康的饮食习惯及合理的饮食结构对预防直肠癌十分有益，蔬菜是日常生活中不可缺少的组成部分，且其中含有不少的抗癌物质。

可以预防直肠癌的蔬菜有哪些？

1、茄子

性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌尤其直肠癌。

2、大白菜

味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。

3、大蒜

性味辛、温，有强烈刺激气味。含有挥发油，主要成分是大蒜素，为一种植物杀菌素，含硫、硒、锗等，硒有抑癌的效能，锗可以预防胃癌，有机锗能促进血液循环，诱发体内干扰素，将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞，增强直肠癌患者细胞的抵抗力。

4、蘑菇

包括香菇、冬菇、猴头菇等，主含多糖类成分。多糖有调节人体"抗癌系统"免疫功能，从而抑制直肠癌生长和减轻直肠癌症患者的症状。

预防直肠癌不能吃什么？

（1）不吃烧焦的食物，烤鱼，烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼，肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮，蒸，炒食物后再食用。

（2）不能吃或尽量少吃低纤维的食物。

（3）不能吃辛辣、燥热、刺激性食物。包括辣椒、花椒、葱姜、大蒜、桂皮等，会刺激肠道，损伤肠道。

（4）不能吃高脂肪油腻的食物。

（5）应该注意控制脂肪摄入量，油脂会刺激胆酸分泌，促进癌细胞生长，导致正常细胞发生癌变。

（6）应忌食煎炸、熏制、烧烤、腌制、发霉变质的食物，这些食物对于正常人会诱发癌症，对于癌症患者来说，当然是更碰不得的。

温馨提示：由于直肠癌的病因还不完全明确，所以至目前还没有特殊的治疗办法。因此，预防重于治疗。而预防直肠癌的发生，除了健康饮食外，还要从生活中的小事做起，如作息规律、养成良好的排便习惯、适量锻炼、保持心情平和等等。