高蛋白、高脂肪饮食容易诱发便秘，在肠道里，这些蛋白质、脂肪不完全分解会产生很多毒素，在体内时间越长，危害越大。

饮食中的抗氧化剂具有防癌作用，像维生素A、类胡萝卜素、维生素C、维生素E等都是抗氧化营养素。

富含维生素A的食物：动物肝脏、蛋黄及牛奶。

富含类胡萝卜素的食物：深绿色蔬菜中的胡萝卜素和类胡萝卜素。

富含维生素C的食物：鲜的蔬菜和水果。

微量元素硒有加强免疫功能防癌作用。含硒丰富的食物有蘑菇、大蒜、芦笋、大豆奶和奶制品。钙也可减少结肠癌和直肠癌的风险。

预防癌症日常饮食多注意：

1.在饮食中，每天食用红肉类(猪、牛、羊)应少于80克，最好选择鱼类禽类或非家禽动物代替畜肉。

2.每日摄取充足的蔬菜和水果。蔬菜每天应在400~800克，水果每天最少2~3种，250克，早餐也应吃一定量的蔬菜和水果。

3.每日饮用一定量的奶制品，酸奶的钙更易吸收。