常吃火锅易患食道癌，食道癌这种疾病总是在我们不知不觉当中潜入我们的身体，当人们发现自己患病的时候一定到了癌症的中晚期了。冬季很多人都喜欢吃火锅，可以资料显示常吃火锅会患食道癌，下面我们来了解一下食道癌的病因。

1、亚硝胺类化合物。亚硝酸胺是被临床医学公认的强致癌物质，存在于腌制食物、隔夜食物以及霉变的食物之中，因此，常吃这些食物很容易诱发食道癌，这是常见的食道癌的病因。

2、真菌及病毒作用。资料显示，人乳头瘤状病毒和EB病毒等导致癌变的病毒，都会引发食道癌。食道癌的发病与不良生活习惯，长期大量抽烟、饮酒、喜欢吃较烫食物，食管慢性病变以及遗传因素等有关，40岁以上、来自食道癌高发区的人，特别是有食道癌家族史者，均属于高危群体。

3、食管粘膜的损伤：长期喜进烫食、粗食，饮浓茶，多食辣椒等刺激性食物可引起食管粘膜损伤、引起食管粘膜增生间变，是致癌因素之一。

4、吸烟、饮烈性酒与食道癌发病有一定关系。各种长期不愈的食管炎可能是食道癌的癌前病变。

5、微量元素缺乏：食道癌高发区人群中血清钼、发钼、尿钼及食道癌组织中的钼都低于正常。

以上就是为大家介绍的“常吃火锅易患食道癌”。想必通过这篇文章大家对于食道癌也有了更进一步的了解了吧，如果还有什么需要了解的，可以在线咨询我们的专家，专家将为您详细的解答疑问。