近些年来，食道癌疾病常常在我们生活中出现，已经收到了越来越多人的关注。在如今，虽然该疾病的治疗方法比较多，但治疗效果还是不令人满意，且有很多患者由于个人原因不能够得到治疗。因此，在平时一定要注意食道癌的预防措施。

措施一：不吃发霉食物

在生活中，有很多人会吃一些发霉变质的食物，但这些食物中所含有的霉菌，不仅本身对人们的身体有害，最主要的是它会将亚硝胺类物质进行还原，生成高致癌物质，极易诱发癌症的发生。专家建议，在日常的生活中，尽量不要吃变质的食物，隔夜饭也尽量少食。

措施二：不吃烫热食物

在生活中，合理的生活习惯可以帮助我们避免许多疾病的发生，想要预防食道癌的发生，专家建议，在喝茶、喝粥时，最好保证温度在五十度以下。另外，还需要就是防止水源受到污染，尽量改善水质。

措施三：补充微量元素

在饮食方面，患者一定不要挑食，多吃新鲜的蔬菜和水果，还有含微量元素多的食物，这样不仅会保证微量元素的充足，也能够补充人体所需的维生素，对防癌有很重要的意义。

日常生活中，只有保证健康合理的饮食习惯才能够避免食道癌的发生，如不吃发霉、烫热等食物，多吃一些含有大量维生素的食物，有助于保持身体健康。