在我国的中医理论中，食疗一向是比较被推荐的一种方法。食疗不但能起到辅助作用，有时候还会起到较好的治疗效果。对于胃癌来说，预防胃癌是最重要的，而食疗恰好可以做到这一点。下面就来看一下哪些食品可以预防胃癌。

大蒜：大蒜的防癌效果已经得到了大家的公认，所以平时应该多吃大蒜。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能明显降低胃中亚硝酸盐含量，减少亚硝胺合成几率，因而起到了防癌作用。有专家建议，将大蒜瓣切片适当食用更能发挥其防癌作用。

洋葱：洋葱之所以能防癌，主要是因为洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，更重要的是洋葱中还含有一种叫栎皮素的物质，是自然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要低25%。

菌菇类：很多的菌茹类食品中都有抗癌物质，而且这类食品是比较多的，包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。例如冬菇中所含的多糖体，其抗癌功效非常高。黑木耳、白木耳中所含的多糖体也是一种有效的抗癌物质。

绿茶：绿茶是一种绿色饮品，更有防癌的显著效果。人体试验证实，逐日饮用1~5克茶叶泡的茶水，可明显阻断体内亚硝胺的合成。

可见，能够预防胃癌的食品还是比较多的，而且这些食品也非常的普通和常见，多吃这些食品并不会造成经济的负担等。所以，我们在日常生活中，应该多吃这样的食品，关注自己的身体健康，防患于未然。