食道癌是一种世界性的恶性肿瘤疾病，该疾病的发病灶位于食管上皮组织，尤其是在我国更是一个食道癌的发病率高的地区，给患者的饮食方面带来了很大的麻烦，严重时能够造成患者不能正常进食。因此，我们做好食道癌的预防是非常有必要的。

下面，介绍一下预防食道癌的方法都有哪些？

方法一：保护食管

食管是一切饮食经过的器官，食物在食管内成团，有序进入胃内消化。因此，患者在平时饮食中，一定要注意细嚼慢咽，不吃过硬、过热、不易于消化的食物，避免损伤食管，导致疾病的发生。

方法二：拒绝致癌食物

已经有大量的实验证明，亚硝胺与霉变食物是诱发食道癌的重要因素，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。因此，一定要禁食隔夜饭菜、腐烂水果、发霉的粮食等不卫生的食物。同时，还应该注意饮水要干净，不干净的水源中很有可能会存在致癌物质。

方法三：保证营养

据营养学调查证实，营养不良与食管癌有关系。如脂肪缺乏时有碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和降低免疫功能；蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生，容易恶变。因此，在平时生活中，患者一定要多吃一些新鲜的瓜果蔬菜及其适量的蛋类和肉类。

方法四：药物预防

据大量的临床试验观察，食道癌患者身体内往往会出现锌、锰、铁、钼、硒等微量元素和维生素的缺乏。因此，可以吃一些阿司匹林药物来预防该疾病的发生。

在我们日常生活中，做好食道癌的预防工作是十分重要的。在平时的饮食、饮水、药物等各个方面都要警惕，稍有不注意可能就会导致该疾病的发生。