胃癌这种疾病的发病率还是比较高的，我们要在生活中做好相关的预防工作，当然也是从生活中的点点滴滴疾病，我们今天就是要介绍一下饮食方面的预防工作，看看那些食物对于预防胃癌有效。

一、大蒜

含有大蒜素，能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。对于预防食管癌、胃癌及多种癌瘤均有一定的作用，以生食效果较好。阴虚火旺者不宜多食。

二、胡萝卜

含有丰富的胡萝卜素，且在高温下也很少被破坏，并容易被人体吸收，进而转变成维甲类。长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有很好的作用。研究证实每天吃胡萝卜有利于防癌。临床研究发现，癌症病人接受化疗时，如能多吃些胡萝卜，可减轻化疗反应。

三、番茄

维生素C的重要来源，在储存和烹调的过程中，它所含的维生素C不易遭到破坏，番茄中还含有胡萝卜素、番茄红素、维生素B族，番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素。不要在空腹时吃番茄，不能吃未成熟的番茄，不要和黄瓜一起吃。

上述的食物对于预防胃癌疾病还是有所帮助的，当然对于预防胃癌疾病的方法还是有很多种，因此，您可以咨询我们的在线专家看，或者您可以继续关注凤凰中医。