食道癌的发病多在40岁以后，一般高发期在60至65岁，一般来说癌症的潜伏期一般高达10—20年，所以做好提前的预防至关重要。

任何一种病都要“防胜于治疗”，我们只有从实际做到了，才能有一个健康的身体。那么，预防食道癌要怎么做呢？下面就来介绍下。

1、合理饮食，营养搭配。

养成吃饭不挑食，少吃或不吃反季蔬菜，注重荤素搭配，多吃粗粮，每顿饭吃七分饱就可以。

2、细嚼慢咽，吃温食。

食道癌病人多喜吃热食，吃饭急，吃饭快。这种饮食习惯对食道来说是一种长期的慢性刺激，一旦时间长，就很容易癌变。所以为了身体健康，吃饭要慢，不要急。

3、少吃或不吃咸菜，不吃霉变食物。

咸菜中含有较多亚硝酸盐，在胃酸的情况下与仲胺类物质结合生成一种强烈的致癌物质亚硝胺。在我国由于居住地的原因，那些常食腌制菜的人群(食道癌高发区)更要关注自己的食道。霉变食物也是“食道癌”杀手，因其含有黄曲霉菌素。

4、定期到医院检查。

做胃镜检查和消化道造影检查，通过观察病变组织、病变部位等来确诊。

只有养成良好的生活习惯，注意日常的身体保养与护理，才能够保证您远离食道癌的困扰，让您拥有一个健康的好身体。

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