“多吃红薯吧，听说能防癌呢！”“咦？不是说芦笋才是抗癌明星吗？”一直以来，对于哪些食物具有抗癌功效，是广大市民在茶余饭后热衷讨论的话题。确实，有大量科学研究发现，每天以蔬菜水果为主食的人，其癌症的得病率与死亡率都可以明显降低。为此，世界卫生组织多年来一直呼吁人们多吃新鲜的蔬菜与水果来预防癌症，并称这种做法比起依靠保健品来防癌更天然，也更切实可行。不过，抗癌蔬果的吃法也要讲究科学适量，否则误吃了和自己体质相悖的蔬果，反而会有反效果。
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