外科治疗是肝癌首选和最主要的治疗方法，同时以化学药物治疗、中辅医中药治疗等。食物是癌症病人康复的物质基础，重视癌症病人的饮食，提供合理充足的营养，就能增强机体的抵抗力，提高病人对治疗的耐受力，保证治疗计划顺利完成，促进康复。那，肝癌手术后饮食上应该注意什么?

1、少食多餐

患者在肝癌切除术后饮食应该坚持少食多餐的原则。分泌胆汁是肝脏的一项重要生理机能，胆汁能够促进食物的消化，将葡萄糖和脂肪转化为日常需要的能量。患者在肝切除术后，短期内肝脏体积较前明显减小，往往难以产生足够的胆汁，所以肝脏术后的患者在短期内可少量多餐，一日4餐或一日6餐，这样将利于食物的消化。

2、营养均衡

均衡的营养对于肝切除术后的患者十分重要。因为大米、面粉中的营养价值往往不高，糖类营养的摄入最好选择水果和蔬菜。而蛋白则应以精益蛋白为主，比如鱼肉、鸡肉、鸡蛋、豆类、坚果类等等。另外因为术后肝脏难以产生足够的胆汁帮助脂肪的消化，患者最好避免食用油炸或脂肪含量过高的食物。。

3、饮食禁忌

患者在肝癌术后饮食应主要以清淡为主，切忌进食辛辣、粗硬及刺激性强的食物，因为这些食物会对消化道产生刺激，进而诱发恶心呕吐等症状，不利恢复。患者还应注意戒酒，因为乙醇是酒类的主要成分，而肝脏是其代谢的主要场所，过多的饮酒可引起肝脏细胞的变性、坏死，进而有害于术后恢复。另外术后应避免食用过多的营养品，这些补品可能会加重肝脏的负荷，从而不利于肝脏功能的恢复。

总之，肝癌手术后饮食应该以清淡为主，少食多餐，营养均衡，切忌烟酒、刺激性食物和油炸食品。