饮食是患者们提高身体抵抗力关键，特别是在治疗期的患者们身体本来就极为虚弱，如果再没有营养的饮食对于患者的身体就是严重的打击，得不到有营养的饮食，患者就没强健的体魄去对抗肿瘤，身体机能的减退会影响患者正常的治疗效果。

一、肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。平时日子中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。

二、、饮食宜清淡，不偏嗜，多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食物，加新的蔬菜、生果、冬菇类、海产品等。

三、食道癌患者，当呈现吞咽困难时，应当改为流质食物，细嚼慢咽，少时多餐，强行积压也会刺激癌细胞分散、搬运、出血、痛苦等等。

四、晚期食道癌的饮食保养：当食道癌患者呈现恶病质，应当多弥补蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉、各种生果等等。

五、晚期食道癌的饮食保养：当食管癌患者呈现完全性梗阻表象时，则应当选用静脉补液、胃造瘘手术以便给予高养分食物来保持生命。

六、靠半流质和流质饮食保持的食管癌患者，在进食时，格外要注意避免进冷食，放置过久的食物。

七、前期食管癌患者饮食保养：在饮食上首要利用胃肠道的最大消化吸收能力，尽可能多地弥补养分成分，以使身体强壮起来。多吃新鲜的食物，弥补蛋白质、维生素、脂肪等。

八、食道癌患者手术后的饮食保养：手术后的七天内以流质、富含锌、钙的食物为主，如牛奶、骨头汤、鸡汤等等;手术后第二周(7～14天)，假如进食顺利，则应当挑选全养分饮食，如鸡汤、鸭汤、肉汤，米粥加胡萝卜汁、菠菜汁，银耳粥等。两周后，患者能够改为半流质饮食和软饭等。

生活的吃是有讲究的，治疗时期患者们的饮食更要营养均衡，无论是从色、香、味各个方面都是提起患者的胃口，让在吃饭的时候本来没有什么胃口的人们，想要去尝尝，只要患者不抵抗可以吃下，身体各方面的机能就可以增强了。