许多得了胃癌的病人，化疗是进行手术治疗中比较常见的治疗方法，可是胃癌病人在化疗之后，可能会对病人的身体机造成一些影响，因此胃癌病人需要通过饮食来进行调节，例如补充一些人体所需要的营养物质，并且胃癌患者需要掌握饮食原则。

专家说很多食物都可以给胃癌患者提供营养，而有些食物是诱发胃癌的原因之一，因此，对这类食物就到禁止食用。

而且很多胃癌患者都关注自己的饮食问题，害怕进入食物误区，吃了有害病情的食物，影响治疗效果。另外，病人了解自己能吃什么食物，在日常饮食安排方面，就不会有太过的疑惑或者顾忌，直接选择有利于病情控制、抑制病情发展的食物，由此就可以轻松避免不能吃的东西了。

化疗后要坚持少食多餐，每顿少吃一点，一天4～5餐，以适应小胃容纳不足的特点。千万不可暴饮暴食。在饮食中，应减少大鱼大肉摄入量，减少烟酒等对胃部的刺激性作用;同时，饮食一定要有规律。要避免饥一顿饱一顿，要定时定量进餐，平时不能过多吃零食。

忌烟、酒：忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。

忌霉变、污染、坚硬、粗糙、多纤维、油腻、粘滞不易消化食物。忌煎、炸、烟熏、腌制、生拌食物。

肥腻生痰食品：如肥肉、肥鸡、肥鸭、各种甜食(含糖量较高的)、奶油、奶酪等。

中医传统认为的“发”物：如羊肉、无鳞鱼、猪头肉、动物内脏、虾蟹等海产品、公鸡、狗肉、蚕蛹等。

胃癌患者手术之后应该禁忌一些食物的摄取，比如高碳水化合物、糖和牛奶应该有所控制，避免发生其他组织，患者也可以根据医生的指导进行饮食的选择。