预防食道癌当细嚼慢咽——现在的年轻人性子急，学生时期为了赶作业，甚至为了多玩会游戏，成年人为了早点完成工作，都对吃饭不再重视，吃饭有时一催再催，人终于过来了，可是没有三分钟，吃饱走人继续未完成的活动去也。殊不知，吃饭过客也会导致食道癌发生。人们都知道，食道癌是老年人常见的癌症。人过40岁后，发病率随年龄增长而显着上升，60～65岁是高峰期。但千万不要以为预防食道癌是老年人的事，因为癌症的潜伏期长达10～20年。所以，任何年龄段都要重视。

预防食道癌当细嚼慢咽——食道是一切饮食经过的器官，食物在食道内成团，有序进入胃内消化。要细嚼慢咽，狼吞虎咽会使食道受损：唾液由三种腺体分泌，与食物充分混合后，能促进消化，水解淀粉或麦芽糖等；稀释、溶解食物，增强味觉；粘蛋白能润滑食物，便于吞咽；中和有毒物质和杀菌。而吃饭过快，使得食道不能良好吸收，甚至因为食物不曾被咀嚼就被吞咽而伤及食道并不少见，也因此为食道癌提供了发生的原因。因此肿瘤科医院癌症专家提醒大家，预防食道癌当细嚼慢咽。