食道癌在临床上是一种高发的恶性肿瘤病，因为这种疾病的的主要原因就是和饮食习惯有很大的关系，所以说加入我们要想预防这种疾病的发生就要从饮食开始。但是应该怎么样的饮食习惯才能预防食道癌的发生呢?下面就请专家为我们解答一下。

一、协调平衡营养

在食管癌高发区食管癌的预防措施显得特别重要，应多种蔬菜、水果和油类植物。当地居民食物中增加应该摄入缺少的营养，增加食物的多样性，弥补当地某些营养物质的缺乏，从而达到营养的均衡。

二、饮食合理健康

养成良好的饮食习惯，按时进餐，速度不宜过快，常吃新鲜的蔬菜、水果、豆制品、奶制品等。改变不良的饮食生活习惯，不要吸烟、饮酒等，注意饮食的卫生，改善饮水卫生，多喝水，别和生水。

三、避免烫伤食管

据悉，喝滚烫的牛奶咖啡和茶等热汤热粥，会增加患食道癌的危险程度。喝极烫的饮料，可以使患癌症的危险性增加4倍。因为这种非常热的饮料，可导致食道产生慢性热损伤而致癌。

四、拒绝致癌食物

亚硝胺与食管癌的关系尤为密切，霉菌可以增加亚硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。饮水要注意水源，自来水也要防被污染，否则也会致癌。不吸烟。吸烟的致癌面广，形成癌症可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒。长期大量饮酒难免不食入致癌物。有的酒本身就含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物，还有醛醇等间接致癌物。

看了这篇文章，相信您对预防食道癌已经有一定的了解，在平时生活中，要更好地预防食道癌疾病，我们要多多了解这种疾病的常识，养成良好的生活饮食习惯，而且发现身体不适的话，一定要及时就医，才能尽快的恢复健康。