饮食与胃部的联系是非常密切的，一般情况下，胃切除术后，由于手术的创伤，以及恶性中对胃部造成的损伤，往往不能正常的进食，这样的情况下，体内的蛋白质，以及各种物质都会有所流失，甚至会出现并发症，因此，胃切除后的恢复饮食是至关重要的，目的是弥补胃癌手术之前的慢性消耗，同时也要填补手术创伤的损失。因此，应该重点关注术后的饮食方法，以及饮食结构。

1一般，胃癌术后的患者在之后较长一段时间之内都应该遵循少食多餐的原则，这样能避免饮食给胃部造成的负担，建议以营养、高蛋白、高维生素的食物为饮食结构，目的是弥补创伤。

2烹调方法也是一个需要重点关注的方面，煎炸烟熏等食物是一定需要禁忌的，建议是以蒸、煮、烩、炖等烹调方法。因为胃癌切除之后，容积减小是一定的，所以，应该注意消化食物为主。

3绝大多数的胃癌手术切除患者，在术后都会出现贫血的情况，一般是缺铁性贫血，所以，在术后的饮食中，应该注意补充这些物质，尤其需要注意的一点是，饮食结构一定要有针对性。