说到这个问题，相信很多人都非常的关心吧，胃癌的发病率越来越高，而日常生活中的很多环境和饮食因素正是引起疾病的主要原因，那么在预防疾病的时候，应该在这些方面首先着手。那么，预防胃癌应如何饮食？下面就让咨询专家根据这个问题来为您进行解答。

一、大蒜。

日常生活中，说到防癌的食物，人们首先就会想到大蒜，它有着较强的功效。根据调查我们了解到，经常摄入生大蒜的人们，发生胃癌的几率非常少，因为它可以有效的降低亚硝酸盐在胃中的含量。当亚硝酸胺合成的机会减少，那么发生胃癌的可能性就减少。

二、菌菇类。

菌菇类包含冬菇、香菇、金针菇、木耳等，它们都具有很好的抗癌作用。冬菇和木耳富含多糖体，能够达到一定的抗癌效果。我们要知道的是，菌菇类的食物都含有丰富的粗纤维和钙类物质，这些物质都能够有效的防癌，并能提高机体的免疫能力。

三、洋葱。

经过调查我们知道，摄入洋葱能够有效的降低亚硝酸盐在胃中的含量，洋葱富含一种栎皮素，这是一种天然的抗癌物质。经常吃洋葱的人，发生胃癌的可能性非常小，即使患胃癌，其致命率也是较低的。

通过专家讲解预防胃癌应如何饮食，相信上述内容能够帮助我们对预防疾病的饮食进行了解。温馨提示：胃癌的发生让患者在身体上备受摧残，如果能够全面的进行预防，并遵循饮食的原则，对远离疾病是很有帮助的。