要是患上食道癌的话，对自己的身体和生活都会造成很大影响，而且这也是一种对患者危害比较大的疾病。对于食道癌这种疾病，大家都不想让其扰乱自己的正常生活，那么大家可以做些什么措施，来阻止食道癌的发生呢?

一、人们应养成良好的饮食习惯，注意饮水的卫生

饮水是致癌性亚硝胺及其前体物进入人体的主要来源之一，经滤过和消毒的自来水的水质较好。

二、改变不良饮食、生活习惯

不良的饮食和生活习惯与食道癌的发病有关，其中如吸烟，饮酒，常吃酸菜、带刺小鱼、霉变食品，进食过快等原因。三餐不按时与食管癌呈正相关;常吃蔬菜、水果、豆制品等与食道癌呈负相关。

三、注意平衡营养

饮食的调理也是预防食道癌的一种有效途径，提倡多食各种蔬菜、水果和油类植物，从食物中摄入均衡的维生素A、B2、C、E，胡萝卜素，硒等。

四、不可吃一些发霉变质的食物

粮食防霉时的措施如下：首先，选用优良品种，防止倒伏虫蛀;其次，快收、快打、快晒、快入仓;再次，加强粮食仓库管理，注意通风、干燥，温度应控制在13。C以下，相对湿度保持在70％~75％，对于严重污染的粮食不应食用，可改作它用。

五、积极治疗食管上皮重度增生症及食管炎