从食道癌这个医学名中，我们就知道它是位于食道的一种癌症，所以，在患上了食道癌后，我们的进食也会受到影响，这样我们在治疗期间，营养就很容易得不到补充，从而形成恶性循环，导致食道癌的问题更加严重，所以，食道癌患者更应该重视自己的饮食问题。

有哪些饮食可以辅助治疗食道癌

1、以下食物可以改变患者吞咽困难

梨、荔枝、甘蔗、核桃、韭菜、蒜、柿饼、藕、牛奶、鹅血、芦笋等蔬菜。但是给患者吃这些蔬菜的时候最好吃自家种的或者是有机蔬菜，因为现在大多数的蔬菜都是被化肥以及各种化学催长剂催大的，而这些东西都有一定的致癌作用。

2、具有抗癌效果的食物：

猕猴桃、无花果、香菇、蘑菇、金针菜、薏米、菱、橘子、苹果、橄榄、琼脂等

除了以上这些食物之外，一些药膳也具有很好的抗癌作用，建议患者家属给患者坚持食用具有抗癌功效的药膳。这样，在采用药疗以及放化疗的时候，在辅以食疗，患者的病情不但可以遏制，还可以好转。

食道癌的病因

真菌作用，已证明以黄曲霉素、交链孢霉菌属、镰刀菌等喂养实验小动物可致癌。

营养不良和微量元素的低下。

遗传因素。

其他因素，如吃得过快，吃过硬食物，吃过烫的食物，食道先天性疾患，长期接触粉尘如石棉、铅、矽等。

食道癌患者要注意，有的食物中含有亚硝酸类化学成分，长期使用下会刺激我们的食道，诱发食道癌的出现，所以如果您不想患上食道癌，平时就不要吃太多榨菜、酸菜等的食物，以免食道癌的症状在不知不觉间出现，这样后悔已经太晚了。