胃癌是恶性肿瘤的一种，它对人体的危害是很大的，所以大家在生活中，注意到胃癌的病因，就可以更好的预防疾病的发生，这对于大家的身体健康而言是相当重要的。那么，哪些因素可以诱发胃癌呢？我们看看专家的解说。

哪些因素是胃癌的病因？具体介绍如下：

1、环境因素：工业废气、化肥、农药、某些食品添加剂，以及霉变、油炸、盐腌、熏制等食品均含有致癌物质，可促使胃癌的发生。

2、饮食因素：胃癌的病因与日常饮食有密切的关系，特别是不良饮食习惯，经常不按时吃饭、爱吃刺激性食物等，这些都可造成胃粘膜慢性刺激，使其功能紊乱、充血、水肿、糜烂、增加胃粘膜癌变的机会。调查发现，食盐可能是外源性胃癌诱发因素之一，居民摄入食盐多的国家比摄入食盐少的国家胃癌发病率高。而且食物中的亚硝胺类化合物，发霉的食物含有较多的真菌毒素、大米加工后外面覆有滑石粉，也容易引发胃癌。

3、胃部健康因素：胃部疾患及全身健康状况大量调查表明，胃癌的发生与慢性萎缩性胃炎，尤其是伴有胃粘膜异型增生以及肠上皮化生者密切相关。且与胃溃疡、特别是经久不愈的溃疡有关。另外与胃息肉、胃部手术后、胃部细菌感染等有关。据报道，萎缩性胃炎的癌变率为6％-10％，胃溃疡的癌变率为1。96％，胃息肉的癌变率约为5％。还有报道称，恶性贫血的患者比一般患胃癌的机会要高5倍。