核心提示: ：长期食用霉变粮食，霉制食品，咸菜，烟薰及腌制鱼肉，过多摄入食盐，可增加胃癌的危险。这些食物中含有高浓度的硝酸盐，易被机体吸收，在胃内被细菌的还原酶转变成亚硝酸盐，再与胺结合成致癌的亚硝酸胺。

饮食长期不合理的人很容易患上胃病，对于一些特殊工作群体的人来说会很容易患上这类疾病，如果不好好调理很容易引发胃癌。胃癌是一个很难治疗的疾病，其发病过程存在很长的时间，所以治疗也是长期的。胃癌的引发因素不仅仅是饮食的不合理和胃病引起的，还存在以下几点因素。

1、不合理的饮食：长期食用霉变粮食，霉制食品，咸菜，烟薰及腌制鱼肉，过多摄入食盐，可增加胃癌的危险。这些食物中含有高浓度的硝酸盐，易被机体吸收，在胃内被细菌的还原酶转变成亚硝酸盐，再与胺结合成致癌的亚硝酸胺。饮食引发胃癌也是最容易避免的一个因素。

2、幽门螺杆菌感染：其分泌的毒素可使胃粘膜病变，因此大家一定要注意自身健康，避免感染可诱发胃癌的因素。

3、遗传因素：遗传因素是胃癌的病因之一。流行病学调查，胃癌发病具有家族聚集倾向，这类人群要特别注意做好胃癌的预防工作。

4、癌前病变：即易恶变的全身性或局部疾病及状态，如慢性萎缩性胃炎，腺瘤型胃息肉，残胃炎等等。

胃是人体不能缺少的器官，因此非常重要。现在的很多人都患有不同程度的胃病，这些人群同时也深受着胃病的困扰，对于这些群体来说更是要注意胃癌的预防。除此以外，胃病患者还需要定期做相应的检查，以排除患上胃癌的可能。