随着现在工作学习变得越来越繁忙，更多的人也有了非常大的工作学习压力，很少关心自己的身体，而不规律的饮食也会造成很多疾病的发生，甚至会引发胃癌。那么大家要知道引发胃癌的饮食因素有什么，来好好的预防该病。

一、爱好熏制类的食物

在日常生活中，很多人喜欢吃直接通过火而熏烤类的食物，这种食物非常的方便。但大家不知道的是，这类物质含有多环碳氢化合物，而其中苯并芘是一种非常有强度的致癌物质，对胃癌的发生有一种促进作用。

二、食物中的硝酸盐成分

引发胃癌的饮食因素还可能是平常生活中的食物，包括我们喝的水，也会出现硝酸盐的成分，长期服用这类的食物和水，会逐渐形成亚硝胺，进一步诱发了胃癌的化合物。如果在日常饮水和饮食中不够注意，长期的摄入能够加速胃癌的发生。

三、爱好腌制类的食物

很多人在吃饭的时候比较喜欢吃通过腌制的咸菜等食物，从而忽略了对新鲜蔬果的摄入，长期摄入腌类的物质，对胃癌的发生有一种促进作用。而维生素C类和新鲜蔬果能够缓解这一现象，牛奶也能够预防胃癌的发生。

本文为大家介绍了造成胃癌的饮食因素有哪些，从中大家可以了解到引发胃癌的饮食因素有很多，大家要了解这些原因，尽量的避免这些食物，预防受到胃癌的侵害，保证健康的身体和正常的生活。