我国是食道癌的告发地区，尤其是60岁以上的老人，而且食道癌患者中发病男性高于女性，我们要多加注意食道癌患者发病的原因有那些，根据研究发现，食道癌患者的原因还是归根到底在于患者的饮食习惯。

　　食道癌疾病在我国是高发的地区，特别是在我国的一些农村，那么产生食道癌的病因都有些什么呢？食到癌是世界一些国家和地区常见的恶性肿瘤。世界卫生组织公布的统计资料显示，食管癌的死亡率以中国为最高，男性食管癌为恶性肿瘤死亡的第二位，仅次于胃癌。女性食管癌则为第三位，仅次于胃癌和宫颈癌。产生食道癌的病因是什么呢？我国的发病地区差异性很大，以河南、河北、山西三省交界的太行山区，以河南省林县、河北省磁县和山西省阳城县为代表的发病率最高。江苏的北部等地区发病率较高，河南省林县35～64岁男性食管癌的发病率是目前世界上高发区之一。国外食道癌的高发区分布于中亚一带、非洲、法国北部和中南美。食到癌高发区的饮水、粮食和蔬菜中的锰、钼、铁、氯、锌、钠、硒、磷、碘的含量偏低，粮食中亚硝胺的含量较高，真菌污染较多，某些真菌能够促进亚硝胺的形成。吸入烈性烟草、慢性刺激、炎症与创伤，如过硬的食物，食物过热，进食过快，长期饮烈性酒，口腔不洁或龋齿，食物中缺乏维生素A、B、C，或食物中缺少蛋白质、新鲜蔬菜和水果，以及遗传因素等均可能与食道癌的发生有关。总之食道癌的病因很多，有待继续深入研究。

　　在知道了食道癌病因因素之后，我们可以对症下药，来治疗食道癌，知道食道癌发病是由于饮食的问题，我们就要结合这个原因来进行治疗，对患者的饮食加以矫正，采取正确的方法饮食。