如果有一天在你的面前摆放一堆的美食佳肴，但是却不允许你吃，你会是什么表情？你会愤怒么？你会忍受么？你知道么，在我们的身边就有这种看着佳肴而不能食用的朋友存在，他们就是食道癌患者。因为病变部位发生在食道，所以进食时会出现吞咽困难或者无法进食，那么到底是什么原因引起的呢？

　　（一）据世界卫生组织最新试验数据得出，诱发食道癌的最主要因素为亚硝胺类化合物和真菌毒素，现已知有近30种亚硝胺能诱发动物肿瘤，是食道癌的病因之一，国内也已成功地应用甲苄亚硝胺、肌胺酸乙酯亚硝胺、甲戊、亚硝胺和二乙基亚胡胺等诱发大鼠的食道癌。

　　（二）因为食道癌发生在食管，所以如果食管发生损伤或疾病都可能引起食道癌的发生。食管损伤、食管疾病以及食物的刺激作用也是诱发食道癌的病因。在腐蚀性食管灼伤和狭窄、食管贲门失弛缓症、食管憩室或反流性食管炎患者中，食道癌的发病率较一般人群为高。

　　（三）如果身体中长期缺乏某些微量元素或者长期处于营养不良的状态则很容易患发食道癌。摄入动物蛋白不足和维生素A、B2、C缺乏，是食道癌高区居民饮食的共同特点。但大多营养不良的高发地区，食道癌并不高发，故这不可能是一个主导因素。

　　（四）最后这一点是我们无法预防也无法摆脱的，这就是遗传因素。食道癌的发病常表现家庭性聚集现象。在我国山西、山东、河南等省的调查发现，有阳性家族史者约占1/4～1/2。

　　以上，我们为大家介绍了引起食道癌的主要致病因素。通过这些介绍我们对于食道癌有了新的认识，所以这就需要我们在生活中多加留心，少吃点酸菜，少吃点冷、热、刺激的食物都可以预防食道癌的发生。