胃癌是一种常见的恶性肿瘤，会危及到人们的生命，所以人们要及时预防胃癌，那么，如何预防胃癌呢？下面小编为大家介绍下预防胃癌的三大饮食。

　　预防胃癌的三大饮食

　　1、洋葱

　　吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

　　2、大蒜

　　是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起到了防癌的效果。

　　3、菌菇类

　　这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。

　　比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

　　综上所述，以上内容讲述的是预防胃癌的三大饮食，可以让人们更好的远离胃癌，而且人们平时要多吃蔬菜水果，不要吃辛辣刺激性的食物。