[文章摘要] 可能有许多人对大肠癌并不是太了解，尤其是现在的年轻人很少会关注这样的疾病，但是大肠癌也是可能发生在年轻人身上的，它的发病原因往往与患者的饮食有关。

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 可能有许多人对大肠癌并不是太了解，尤其是现在的年轻人很少会关注这样的疾病，但是大肠癌也是可能发生在年轻人身上的，它的发病原因往往与患者的饮食有关。所以关注大肠癌的饮食是预防大肠癌的一大要素。

大肠癌的发病有一些明显的规律，比如经济越发达，得病的几率越高。大肠癌的发生因素有很多种，比如：环境、遗传、种族、饮食等，其中饮食习惯与大肠癌的发生关系密切。

在大肠癌患者中，由于饮食不当而得病的不在少数。经过调查大肠癌患者，发现很多人有不良的饮食习惯。经常食用高脂肪高热量的食物，导致该病的发生。因为食用高脂肪的食物会增加体内胆固醇、胆酸的含量，影响身体的正常生命活动，与大肠癌的发生关系密切;食物中的亚硝酸化合物能导致大肠癌的发生，街边的烤串、烤肉、熏肉能产生致癌物质，导致大肠癌的形成;亚硝酸盐是一种致癌物质，经常食用的腌菜、咸鱼就含有大量的亚硝酸盐;亚硝胺化合物也会致癌，不仅会引发大肠癌，还有可能引发食管癌和胃癌。

由此可见，大肠癌的饮食是人们要关注的一件大事情，这是因为如果长期饮食不当，就会使身体素质逐渐下降，从而诱发多种疾病，大肠癌就是其中较为严重也是较高发的一种。所以养成一个好的饮食习惯是关键。