[文章摘要] 人们都知道食盐过量是会得癌症的，而胃癌也是其中的一种，所以食盐过多是会导致胃癌的发生，所以人们要对此引起重视，在日常生活中要少放食盐，饮食要以清淡为主，减少患癌的机率。

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人们都知道食盐过量是会得癌症的，而胃癌也是其中的一种，所以食盐过多是会导致胃癌的发生，所以人们要对此引起重视，在日常生活中要少放食盐，饮食要以清淡为主，减少患癌的机率。

据相关调查发现，很多癌症患者多少是会存在食盐过量而导致的，高盐饮食的摄入与胃癌的发生有着密切的关系，市民如果能改变从前吃酱汤、泡菜等高盐食物的生活习惯，则胃癌的发生率大幅下降，反之下降则较小，说明饮食习惯对胃癌的发生有着重要作用，而食盐的摄入量对胃癌的发生也有重要影响。另外，科学家通过动物实验和人体疾病研究发现，随着钠盐摄入量的增加，胃炎、消化道溃疡、胃癌的发病率也会随之提高。这是因为人体食用过量的高盐食物以后，食盐的高渗透压对胃黏膜会造成直接损害，使胃黏膜发生广泛性弥漫性充血、水肿、糜烂、溃疡、坏死和出血等一系列病理改变。高盐食物还能使胃酸分泌减少，抑制前列腺素E的合成。前列腺素E具有提高胃黏膜抵抗力的作用，如果其合成减少，就使胃黏膜易受各种攻击因子攻击而损伤，发生胃部病变。同样高盐及盐渍食物中还含有大量的硝酸盐，它在胃内被还原菌转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性。

由上我们知道了食盐过多是会导致胃癌的发生有着一定的科学依据的，所以人们要对此引起重视，另外，胃癌患者要积极的到正规的医院去接受治疗，早治疗会让病情得到更快的恢复。