[文章摘要] 俗话说，病从口入，很多人就是因为长期食用了一些因为长时间而受到霉菌的东西，例如霉变的瓜果，对胃不好，可能会引发胃癌，那么，为了预防胃癌，生活中，有哪些食物是不能吃的呢。 1.黄曲霉：

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俗话说，病从口入，很多人就是因为长期食用了一些因为长时间而受到霉菌的东西，例如霉变的瓜果，对胃不好，可能会引发胃癌，那么，为了预防胃癌，生活中，有哪些食物是不能吃的呢。

1.黄曲霉：对人的健康危害风险最高的是黄曲霉引发的霉变。这种病菌在许多霉变的食物中都存在。黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物，最重要和毒性最大的是黄曲霉毒素Bl，其半数致死量仅为0.36毫克/公斤体重。

霉变导致的致癌危险，很多坚果容易受到霉菌的侵染，如：花生，腰果。在腌渍、熏炸食品中，含有黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，诱导发生肝炎、肝硬变、肝坏死等。

2.导致胃癌的病因还有真菌、细菌等污染，日常生活中有许多人周期性的频发拉肚子的状况，而导致这种症状的部分患者，会因为拉肚子而致使胃癌。这种情况，大多数都是饮食不健康导致的，然而这也是一步步导致胃癌的病因。

3.亚硝胺类化合物的食物导致胃癌。摄入过多的食盐、以及还有高盐的盐渍食品、熏制鱼类、或者是亚硝胺类化合物的食物是诱发胃癌的病因，

4.导致胃癌的另一大原因为了工作抽烟喝酒的人也会患有胃癌。酒精严重侵蚀胃粘膜，从而引起胃病变。

所以说种种可能都能导致胃癌，大家只有多了解才会在生活中做好预防措施。以上就是为大家了解的胃癌的发生具体都是哪些因素导致的资料，只有注意生活细节，胃癌才不会轻易危害人们健康。

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