[文章摘要] 食道癌也叫做食管癌，食道癌疾病是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤疾病，食道癌疾病占所有恶性肿瘤疾病的百分之二十。

食道癌也叫做食管癌，食道癌疾病是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤疾病，食道癌疾病占所有恶性肿瘤疾病的百分之二十。对人类的危害比较的大，也严重的威胁到食道癌患者的生命。食道癌基本的早期治愈可能性还是比较大的，就是早期的食道癌疾病不容易发现，导致食道癌疾病的病发率也是越来越高。

发现食道癌疾病的时候一般食道癌都处于中晚期，这个时候治疗的难度也比较的大，所以我们就更要做好食道癌的预防工作。食道癌预防要保护食管，食管是一切饮食经过的器官，食物在食管内成团，有序进入胃内消化。要细嚼慢咽。唾液由三种腺体分泌，与食物充分混合后，能促进消化，水解淀粉或麦芽糖等;稀释、溶解食物，增强味觉;粘蛋白能润滑食物，便于吞咽;中和有毒物质和杀菌。狼吞虎咽会使食管受损。不吃过热、过硬和刺激性强的食物。否则口腔、食管和胃黏膜都会被损害。刺激性食物还包括浓茶、浓咖啡、烈性酒等。要注意口腔卫生。口腔任何病变都对消化不利，如有感染也容易蔓延到食管。食道癌预防要拒绝致癌食物，亚硝胺与食管癌的关系密切，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。

预防食道癌疾病，要禁止吃一些隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。不吸烟，不酗酒。食道癌的预防还要做到营养合理协调，营养不良与食管癌有关系，脂肪缺乏时有碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和降低免疫功能。

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