霉烂食物会导致食道癌：霉烂的食物中含有黄曲霉毒素，该毒素是公认的最强烈的致癌物质，多存在于霉烂的粮食作物中，容易被人使用，从而导致多种肿瘤的发生，是引发食道癌的重要因素。     腌制食品会导致食道癌：易引发食道癌的食物包括亚硝酸盐，它多存在于腌制的食品中，或是隔夜菜中，经常使用这些食物也是很危险的。     温热性食物会导致食道癌：容易引发食道癌的食物还有温度过高的食物，当人们食用过高温度的食物时，容易将消化道黏膜上皮细胞损伤，如果经常食用上皮细胞的损伤就不容易恢复，甚至会更严重，这样就为食道癌的产生埋下了伏笔。     过烫饮食会导致食道癌：饮食过烫带来的危害，远高于温热性食物，它不仅会损伤食道粘膜上皮，而且还会导致组织恶变，中国人比较多喜欢热食，这也是食道癌发病率明显高于西方人的原因。     上面就是为大家介绍的关于可能引发食道癌的一些食物，希望这些会对大家有所帮助，食道癌是一种非常严重的病，该病的发生与日常饮食是分不开的，因此大家一定要注意日常饮食习惯，避免以上食物的乱吃。多吃新鲜蔬果，不要偏食，这些都可以有效的预防食道癌的发生。  

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