[文章摘要] 食道癌是生活中常见的一种癌症，但是食道癌很容易被人们忽略，尤其是在早期。新浪中医专家指出，食道癌的发生与饮食有关，养成良好的饮食习惯，能减少食道癌的发病率。下面我们一起来看一下，食道癌与哪些饮食有关。

食道癌是生活中常见的一种癌症，但是食道癌很容易被人们忽略，尤其是在早期。新浪中医专家指出，食道癌的发生与饮食有关，养成良好的饮食习惯，能减少食道癌的发病率。下面我们一起来看一下，食道癌与哪些饮食有关。

目前认为，引起食道癌的相关危险因素主要有：长时间食用粗糙、质硬的食物，或是进食过热、过快，长期饮用浓茶、多吃辣椒等刺激性食物，大量的吸烟、酗酒等因素，都能够诱发该疾病。食道癌是发生于食管黏膜上皮的恶性肿瘤。其存在一定的遗传易感因素，但绝大部分患者都有长期不良的生活或饮食习惯。

为预防食道癌的发生，大家一定要积极的预防。首先禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。不吸烟，不酗酒，因为有的酒含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物，还有醛醇等间接致癌物。

研究发现，喝滚烫的加奶咖啡和茶，长期喜食热汤热粥，会提高患食道癌的危险程度。喝极烫的饮料，可以使患癌症的危险性增加4倍。因为这种非常热的饮料，可对食道产生慢性热损伤而致癌。

长期食用霉变、腌制的食物，如酸菜、豆酱等，也很容易造成食道癌的发生。因为亚硝胺类化合物是一种致癌物质，进食含亚硝胺类较多的食物。

以上即是关于食道癌与哪些饮食有关的全部介绍了，希望这些会对大家有所帮助。通过以上介绍，希望大家明白，在日常生活中，我们应养成良好的饮食习惯，少吃烫食，发霉食物，远离食道癌危害。

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