肺癌是一种应该积极加以预防的疾病，这是因为此病的发病率正在上升，而且危害的人数也在急剧增加，这给人们敲响了警钟。为了进行肺癌的预防，就一定要了解一些肺癌常识，并且知道如何来保护好自己的身体。

家认为，预防肺癌从饮食入手是比较科学的，因为饮食和肺癌的关系比较大。喜欢吃煎、炸食物同样危险，特别是路边的煎炸食物。这些摊点常常使用劣质油，而且反复高温加热，产生的高温油烟有毒有害物质浓质特别大，常在路边吃煎、炸食物，患肺癌的危险性是常人的3倍。然而，科学地选择食物可有利于肺癌的预防。增加食物中蔬菜、水果的摄入量，尤其多食富含胡萝卜素、维生素C、维生素E、叶酸、微量元素硒等食品，可以降低肺癌的发病率。高脂肪、高胆固醇膳食和饮酒则会增加患肺癌的危险性。

人们在平时也可以多吃一些葱蒜类食物，因为这类食物有一定的预防作用，其有效成分可能是类胡萝卜素及其复合物。此研究认为，多吃豆腐，适量吃肉类和蛋类也有防护作用。维生素A能维持细胞核细胞完整性，维持上皮组织正常代谢，阻断细胞癌变过程，能加速细胞核DNA修复，对基因表达具有调控作用。格拉汉在夏威夷多民族人群中研究发现，每月摄入维生素A少于2、5万国际单位者，患肺鳞癌的危险性高于每月摄入大于15万国际单位者。

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