根据研究调查，发现大肠癌的发生不仅与遗传因素有着密切的关系，大多数是由于人们的生活环境和饮食结构而诱发的，尤其是饮食对该疾病的影响最为明显和突出，当然通过科学的饮食也能够预防此疾病的发生。下面，我们看看哪些饮食原则能够做到大肠癌的预防？

原则一：能量摄入

营养学家称，该疾病的发生与着人体总的能量摄入有着直接的关系，无论摄入的能量是蛋白质、脂肪还是碳水化合物。减少能量的摄入有可能降低疾病的发病率。

原则二：脂肪与红肉

有一项医学调查，发现患有该疾病的患者中大多数都喜欢进食高脂肪的食物，并且高脂摄入的妇女与低脂摄入妇女相比，患有此病的风险高出百分之三十二。而肉类中摄入过多红肉是疾病发生的一个危险因素。

原则三：膳食纤维

在发病期间，患者往往会出现便秘，甚至边学的情况。因此，一定要多食用纤维素的食物，能有效增加粪便量，稀释结肠内的致癌剂，吸附胆汁酸盐，从而能减少大肠癌的发生。因此，在平时的饮食，应该尽量多摄入蔬菜、水果、纤维素，合理饮食。

原则四：微量元素

由于该疾病的病灶发生在大肠的上皮组织黏膜之上，而通过大量补充各种维生素，能使腺瘤患者的结肠上皮过度增生转化为正常，叶酸也能减少发病。

良好的饮食不仅有效的预防大肠癌的发生，对于疾病治疗之后，病情的恢复和控制也有着重要的意义，希望患者能够正确合理的饮食，使身体得到快速好转。