谆八档煤?lsquo;病从口入’，很多时候就是不注意饮食，造成身体脏腑机能下降，或者营养不良，不然就是营养偏盛。肝癌的发病机理和饮食有很大关联性，比如长期吸烟或吸二手烟进入肝脏解毒，一些肝炎患者长期以往就会恶化成肝癌。有一些肝炎患者，例如乙肝、丙肝、或肝硬化、酒精肝等患者长期不注意饮食，烧烤、饮酒、吸烟等大量摄入不进行节制，造成肝炎恶化，最后总导致肝癌。

肝癌的预防饮食是前提，简单由酒精作为一个例子说明一下。酒精不陌生，俗话说“饮酒伤肝”，饮酒并不是肝癌的直接病因，但它的作用类似于催化剂，能够促进肝癌的发生和进展。有长期酗酒嗜好者容易诱发肝癌。这是因为酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。饮酒越多，脂肪肝也就越严重，进而引起肝纤维化、肝硬化、肝癌的发生。如果肝炎患者再大量酗酒，会大大加快加重肝硬化的形成和发展，促进肝癌的发生。

活中，人们会进食多种类多口味的食物，甜的、咸的、酸的、烧烤的、麻辣的等等多种多样的食物。殊不知，肝癌的发生与生活饮食习惯息息相关。长期进食霉变食物（黄曲霉污染的谷物）、含亚硝胺食物（烧烤、腌制肉类等）、微量元素硒缺乏（进食酵母食物可补充硒）也是促发肝癌的重要因素。黄曲霉毒B1是目前已被证明有明确致癌作用的物质，主要存在于霉变的粮食中，如玉米、花生、大米等。另外当摄食大量的含有亚硝酸盐的食物，亚硝酸盐在体内蓄积不能及时排出，可以在体内转变成亚硝胺类物质，亚硝酸盐含量较高的食物以烟熏或盐腌的肉制品为著，具有明确的致癌作用。同时肝癌的发生也与遗传因素、寄生虫感染等因素相关。

无论是肝癌 患者，还是健康人，疾病面前不分贵贱，只要自己不注意自己身体，失去健康是早晚的事情。肝癌重在预防，健康重在保持，希望每一位健康的人们，抓紧关注自己的健康状况，把自己的饮食以及生活做以调整，避免肝癌的到来！

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