肝癌让患者备受折磨，除了进行放化疗、手术治疗外，平时也可以通过饮食来改善身体素质，补充营养，提高抗病能力。

那么，吃什么样的食物能够帮助预防和治疗肝癌呢？下面就来介绍下：

大蒜

大蒜中的蒜氨酸酶具有抗癌的功效。如果将大蒜切片后在空气中放置10分钟再食用，会使蒜氨酸酶发挥更显著的抗癌的作用。

苦瓜

苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少。除此之外，苦瓜更能够降低肝癌的发生。

苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力。苦瓜中的有效成分，可以抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用，降低发生肝脏发生癌变的危险性。

花椰菜

花椰菜属于十字花科，具有良好的抗癌作用。蒸三四分钟可让其中所含的抗癌物质“萝卜硫素”的功效大增。需要注意的是，不能用微波炉加热，否则该物质就会被破坏。

香菇

香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长。

想要预防肝癌，可以多多吃上述食物，通过饮食调理身体。另外，患上肝癌后，要及时救治，争取治疗时间，同时也要在饮食上多多注意，做到科学合理有营养，帮助抵抗肝癌。