喝酒会导致食道癌，很多人认为这是扯谈，根本没有的事。其实这仅仅是自己的主观判断而非对事物的客观的正确的认识。

首先来看看，在临床诊断数据中发现了什么？

食道癌研究者在临床的诊断中发现，有60%的食道癌患者是嗜酒者；而且发现食道癌和饮酒的时间以及量的大小有一定的关系。但是在酒的检测中没有发现任何致癌物质，所以研究者认为，酒不会直接导致食道癌，但是可以促进食道癌的发生。虽然喝酒不是直接的食道癌病因，但是喝酒会导致食道癌并不是扯谈。

食道癌研究者，在研究中发现尽管酒不含有直接的致癌物，但是酒精可以作为致癌物的溶剂，促进致癌物进入食管，造成食管黏膜损伤，为食管癌的发生创造条件。国内外一些研究发现有些酒中可能污染有亚硝胺、多环芳烃、酚类化合物、DDT等。这些污染物质可能会增强酒精对食管黏膜的损害，从而诱发食道癌。

在日常的饮食中，除了酒会诱发食道癌之外，还有其他的好多食物是容易诱发食道癌等其他癌症，所以大家在日常饮食中一定要注意健康饮食而非美味饮食。大家知道，经过研究发现好多美味都是极容易诱发癌症等其他疾病的。而患有疾病不管是身体还是精神上都备受折磨，所以，大家为了健康，为了幸福，要健康饮食，远离不健康的美味的诱惑。

那么，不健康的食物有哪些呢？烧烤类的食物，腌制的食物，转基因食物，催熟水果蔬菜，以及激素喂养出来的动物的肉类等。这类食物都是致癌率极高的食物。除了，这些食物之外，要坚决戒烟，少喝酒，否则，食道癌会来找你的麻烦。