通常情况下，食道癌是在四十多岁的中年群体中高发，但随着人们的工作、生活、饮食等方面的变化，该疾病越来越普遍发生，可以在任何一个年龄群体中可一看到，给人们的生命健康造成了很大的威胁。那么，食道癌的预防措施如何去做？

措施一：拒绝致癌食物

通过大量的临床观察，发现亚硝胺与该疾病的关系密切，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。因此，一定要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食，以及煎、炸、烤的食品。饮水要注意水源，自来水也要防被污染，否则也会致癌。

措施二：保护食管

食管是人体重要的消化器官，是一切饮食经过的器官，食物在食管内成团，有序进入胃内消化，如果是管发生损伤，很容易诱发该疾病。因此，不吃过热、过硬和刺激性强的食物，否则口腔、食管和胃黏膜都会被损害。刺激性食物还包括浓茶、浓咖啡、烈性酒等。要注意口腔卫生。

措施三：营养合理

有关专家称，营养不良与该疾病有关系。蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生，容易恶变；脂肪缺乏时，有碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和降低免疫功能。要多吃新鲜蔬菜和水果，前者不能代替后者，因烹调中常破坏大量维生素和微量元素。

通过以上介绍，希望大家对于预防食道癌的措施有所清楚了解，拒绝致癌食物、保护食管、营养合理等方法，希望大家能够远离该疾病所带来的困扰。

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