有很多疾病在发病初期并没有明显的症状，这样很容易会使患者失去疾病的最佳治疗时机，会对患者造成巨大的伤害。因此，往往这种疾病，防胜于治，如食道癌就是典型的疾病。下面，我们就看看食道癌的预防方法。

方法一：全面饮食

通过多年的临床诊断观察，发现营养元素的缺乏是发生该疾病的原因。因此，该疾病的预防尤其要注意营养元素的摄入和补充。如多食用些新鲜的，富含维生素和矿物质的蔬菜水果。此外，像我国高发区，也要注意加强对蛋白质的摄取。

方法二：改变饮食

在平时生活中，人们一定要改变不正确的饮食习惯，少吃腌制类食品。由于腌制类食品中硝酸盐的含量比较高，而身体内硝酸盐的含量过高又是导致该疾病的原因。因此，控制对腌制食品食入，是该疾病预防的关键点。

方法三：禁忌发霉食物

虽然节约是我国传统美德，但在平时，一定不要食用霉变食品。据调查，高发区食用霉变食物的现象比较突出。而这些食物中的一些霉菌就是导致该疾病的罪魁祸首。

方法四：注意合理饮食

平时生活中，人们还应该注意少吃烧烤和火锅，注意店面的环境卫生。夏秋季节吃烧烤，喝啤酒，是不少人的最爱，可是不要太沉浸于这些享受，少吃烟熏食物对于该疾病预防是非常有益的。

上面所介绍的就是常见预防食道癌的方法，希望大家能够注意合理正确的饮食习惯，改变不良的饮食方式，少吃腌制或者发霉的食物，有效避免该疾病的发生。