在我们的身边，常会听到某某得了癌症，而食道癌是发生率最为频繁的，在发病期间，患者受尽了该疾病所带来的痛苦和折磨，尤其是对于正常饮食造成了非常大的障碍和麻烦。患者及其家人都想了解相关疾病合理的饮食方法，那么家属一概了解饮食方面的哪些呢？

需求一：细嚼慢咽

在平时，患者一定要保证良好的饮食习惯，不要狼吞虎咽，最好采用细嚼慢咽、以及荤素搭配的餐饮方式。一定要纠正患者朋友进食过快、过热、过硬、过粗等的不良饮食习惯。对于患者来说，最好是多吃新鲜蔬菜和水果，这样能够保证充足的维生素和微量元素的摄入量。

需求二：搭配药材

康复期间，患者的饮食还可以搭配药材来进行缓解病情状况，尤其是针对于老年患者，可以给其结合有特殊功效的药材和食物将它们配制成药膳服用，这也是继续治疗法中很重要的一点。食疗方法可以改善患者因为疾病原因出现的吞咽困难、胸闷，以及便秘等情况。

需求三：营养丰富

一般情况下，在进行手术之后，由于患者的身体还比较虚弱，患者在康复期间，家人应该注重粥膳的调理，如薏苡仁粥、红枣莲子桂圆杞子粥等药膳粥。也可以适时的进食一些酸奶、蛋类、豆制品等含蛋白质较多的食物。对于食欲不振的患者，可以让其食用新鲜山楂，或者是鲜石榴。

专家称，食道癌很有可能在治疗之后出现复发的情况，因此，一定要做到术后的继续治疗，而食道癌饮食就是一个非常重要的方面，一定要科学合理的饮食。