长时间以来，食道癌就是人们共同所关注的医学难题，目前已经成为了我国的第二大恶性肿瘤疾病，由于该疾病的病情复杂凶险，治疗起来是相当的困难，仍属于世界性的疑难杂症。因此，我们在平时一定要做好食道癌的预防措施。

下面，我们就请有关专家为大家讲解一下预防食道癌的方法都有哪些？

方法一：改变不良生活习惯

日常生活中，一定要避免过多食用酸菜，注意多吃新鲜蔬菜和水果，不吃发霉烟熏食物。在饮食或饮水过程中，不要很热硬，不要太快，少吃有刺激性的食物。

方法二：保持良好的情绪

一定要强调的是在平时生活中，人们应积极克服焦虑、急躁的不良情绪，尽保证生活和工作中的高昂斗志，学会公开表达自己的情绪，养成胸怀宽广，不计较事的品格。

方法三：选择低脂肪食品

通过多年的临床观察，发现高脂肪饮食可使大肠内正常的厌氧菌将胆汁的有关成分转变成致癌物质。因此，一定要限制脂肪的摄入，但应注意适量摄入蛋、奶中的脂肪。

方法四：防霉

很早以前，就有动物实验证明了霉变食物和硝酸盐是造成该疾病的重要原因之一。因此，在日常生活中，如果馒头、面包等食品发生了霉变绝对不能再食用的。

有以上介绍，希望大家能够清楚了解预防食道癌的方法，包括改变不良生活习惯、保持良好的情绪、选择低脂肪食品、禁食用霉变和硝酸盐食物，从而预防该疾病的发生。