通过了解，我们发现食道癌是一种非常凶险复杂的恶性疾病，通常该疾病的发生会对患者的身体造成巨大的伤害，甚至还会对患者造成生命危险，一定要注意此病的治疗和护理，尤其是在饮食方面。下面，我们看看食道癌饮食注意的事项。

事项一：禁忌辛辣食物

在生活中，患者一定要禁忌辛辣食物，各种辛辣的食物能加重食管粘膜的刺激。因此，患者要少吃辣椒、大葱以及蒜姜等。

事项二：饮食调养

在平时生活中，患者一定要少吃糖，更要禁烟酒。咖啡和其他刺激性食物。因为，香烟中含有尼古丁以及亚硝胺等有毒性致癌物质；酒精可刺激激素的分泌，从而影响肿瘤的预感性，加重病情。

事项三：清淡食物

日常生活中，患者还应该注意饮食的清淡，不能有挑食、偏食的坏习惯，要多吃富含维生素、微量元素以及纤维素等食物，特别要吃新鲜的蔬菜水果以及各种海产品等。