食道癌又称食管癌，是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，患病的人以男性居多，它的发生与亚硝胺慢性刺激，炎症与创伤，遗传因素以及饮水，粮食和蔬菜中的微量元素有关，所以食道癌患者要注意自己的饮食，那你知道食道癌患者的食谱吗？下面是食道癌患者的食谱举例。

早餐：甜牛奶300克(牛奶300克，白糖10克，可可粉10克)，鸡蛋羹(鸡蛋50克)

加餐：鲜果汁(桔汁200克)

午餐：大米粥(大米100克)，肉末豆腐胡萝卜(豆腐100克，瘦肉末100克，胡萝卜泥50克)，西红柿汤(西红柿50克，黄瓜50克，鸡蛋50克)

加餐：豆浆(豆浆250克)

晚餐：细面条(面条100克)，炒黄瓜肉末(瘦肉末50克，黄瓜丁100克，西红柿汁100克)

加餐：牛奶(鲜牛奶250克全日烹调用油40克

食道癌专家强调，食道癌晚期患者应注意日常饮食调理，身体机能好，免疫力强，才能抵抗癌肿的发展，耐受各种药物治疗。因此，提高免疫机能，增强对肿瘤的抵抗力对晚期食道癌患者极为重要。在饮食上，晚期食道癌病人应尽量多吃一些能进入食道的食物，如半流食和全流，并要注重半流食和全流的质量，不要限制热量，要做到营养丰富，饭菜细软，容易消化和吸收。

食道癌晚期病人的正确饮食习惯能在一定程度上改善晚期食道癌症状，减轻食道癌晚期病人的痛苦。食道癌晚期选择食物的主要原则是禁食辛辣有刺激性的食物，如辣椒、生葱、姜、蒜等;禁食粗糙、过硬、过烫的食物;禁食霉变、腐烂变质的食物，少食熏烤及腌制的食物;禁烟酒。

以上就是食道癌患者的食谱举例，根据这些这些食谱，对食道癌患者的饮食进行调整。因为好的饮食习惯对患者的身体有很大的好处，为了你家人的身体健康，你可以尝试下这个食谱，祝患者们早日康复！

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