随着生活节奏的加快，大众的健康饮食和以前想必有有很大的区别，但是，很多人因不按时吃饭，胃癌的发病率还是明显在提高的。

并且专家提示大众，引发胃癌的因素有很多，遗传因素，个人的精神、心理状态，环境因素有，饮食不规律更容易发生胃病。

饮食时间不规律容易引发胃癌

胃是一个习惯遵守"时间表"的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成损害。饥一顿，饱一顿，经常不吃早餐，有时又暴饮暴食，加之开夜车、生活无规律，让胃癌发病有了"良好"的土壤。

对于不能按时吃饭的人，身边应常备点苏打饼干、速溶燕麦等零食，实在来不及去吃饭也要往肚子里填点东西，对抗胃酸，别让胃"空转"。但这个方法只能作为偶尔应对，如果长期这样做，对胃一样有伤害。喜欢熏制食品的人，要减少食用频率，偶尔尝尝即可。要注意熏烤时食物不宜与火直接接触，熏烤时间不要过长，烤糊的部分一点也不要吃，因为这样的蛋白质已经变性。此外，吃烧烤的同时，要多吃富含维生素的水果。

有调查显示，经常三餐不定时者发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍，生气进食为1.5倍，喜食烫食为4.22倍。如果上述因素协同作用，则患胃癌的相对危险性更高。

并且专家再次提示大家平时多注意保护自己的胃，要正确饮食，好吃一些养胃食物，多吃一些防癌食物，不能多吃腌菜干咸鱼熏制鱼咸肉等，应经常食用新鲜蔬菜、水果及蛋白类食物，养成定时进餐习惯。

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