胃癌和其它很多疾病一样，在发现该病后要及时的进行治疗，还要接受各方面良好的护理，特别是饮食方面，这样就能让患者少受痛苦，尽快痊愈。所以做好胃癌患者的饮食调养非常重要，能很好的帮助患者，让患者尽快的恢复正常生活。

1、不吃或少吃烟熏、油煎食物

熏鱼、熏肉中含有大量的致癌物质，烧焦、油炸、烘烤的食物以及重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。

2、少吃或不吃腌菜

研究发现，腌菜中含有大量的亚硝酸盐及二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。因此食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。

3、不吃霉变的食物

霉变是由霉菌所引起的，而霉菌中有些是产毒真菌，可分泌出很强的致癌物质，同时一些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物等致癌物质。

4、多吃新鲜蔬菜、水果

胃癌的患者应多吃含维生素A、B、E的食物，适当加强蛋白质摄入，以保护胃粘膜。做好胃癌患者的饮食调养，还要多吃新鲜蔬菜和水果。

5、保护食用水的卫生

由于被污染的水源中含多种致癌的金属离子，所以一定要用正规的自来水，农村地区尽量使用井水。

胃癌的饮食调养措施您知道了吗？最后我们要提醒患者家属，为减少患者在治疗期间的痛苦，家属们要积极做好患者的饮食调养，确保患者在最短时间恢复健康。