20101122

预防肺癌，除了戒烟外，平时还得注意在饮食上加以注意。饮食预防肺癌的方法非常简单，那就是要多吃碱性食品，控制酸性废物在人体内的积累，因为酸性的体液环境，是正常细胞癌变的肥沃土壤，调整身体酸碱平衡，是预防肺癌最有效的方法。

1、预防肺癌在饮食上应多吃新鲜蔬菜、水果，补充维生素，这对肺部有保护作用。

2、宜多食具有增强机体免疫、抗肺癌作用的食物，如薏米、甜杏仁、菱、牡蛎、海蜇、黄鱼、海龟、蟹、鲎、蚶、海参、茯苓、山药、大枣、乌梢蛇、四季豆、香菇、核桃、甲鱼等。

3、不要过多地吃咸而辣的食物，不吃过热、过冷、过期及变质的食物。

4、不要食用被污染的食物，如被污染的水，农作物，家禽鱼蛋，发霉的食品等，要吃一些绿色有机食品，要防止肺癌病从口入。

预防肺癌食谱：南杏猪肺汤

原料：南杏仁20克，猪肺1只。

做法：把猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再把南杏仁（注意只选用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。

功用：可用于一般人因干燥燥热咳嗽。肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。（责任编辑：陈兰）